Depois da experiencia com os paes pitta tive de fazer um humous para comer com aqueles paozinhos maravilhosos. Adoro humous e todas as versoes que provei ate hoje nunca me desiludiram. Esta versao e bem rapida e facil de fazer se ja tiver os graos prontos ou utilizar os de lata. Combina bem com carne assada ou com vegetais.
Ingredientes:
- 240 gr. de grao em lata ou de grao cozido
- Sumo de 1 limao (se apreciar o sabor do limao como eu adicione o sumo de mais outro limao)
- 150 g. de tahini (cerca de 4 colheres de sopa bem cheias)
- 3 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de cafe de cominhos
- 1 colher de sopa de paprika
- Sal fino q.b.
- 1 colher de cafe de pimenta preta moida na hora
- 1 Colher de sopa de salsa picada para decorar
Modo de Preparaçao na Bimby:
1º Passo: Escorra o grao da lata e deixe cerca de uma colher de sopa do liquido. Coloque o grao e a colher de sopa do liquido na bimby e programe 1 min., Vel 4-6.
2º Passo: Adicione o sumo de limao, tahini, alhos, 3 colheres de sopa de azeite e os cominhos. Programe 1 min., Vel. 4-6. Baixe os ingredientes com a ajuda de uma espatula e programe mais 30 seg., Vel. 4. Prove e se achar que deve adicionar mais sumo de limao ou alho adicione e programe mais uns segundos. Tempere com sal e pimenta, disponha na taca de servir e leve ao frigorifico durante 2-3 horas antes de servir.
3º Passo: Quando for servir misture a colher de azeite com a paprika e espalhe sobre o humous. Polvilhe com a salsa e delicie-se acompanhado com paes pitta quentinhos.
Fonte: Receita adaptada do livro "Everyday Vegetarian" da Editora Parragon.
27 comentários:
Es algo que tengo pensado hacer...seguro que está muy rico...
Besitos.
Flor, tem alguma coisa errada com o seu blog. Toda vez que eu entro nele tem uma série de códigos no topo da página, e toda a formatação do resto do blog fica comprometida.
Tem como arrumar?
Que delícia!! Combinação mais que perfeita (quase obrigatória, não é?!). Bjs!!
Nunca fiz nem provei mas adoro grão, deve ficar delicioso :)
Por acaso nunca fiz!!!
Ficou apetitoso, já estou a imaginar com o pão pitta, hummmm...
Bjs
Ola Anonimo!
Pois eu estou a par da situacao. Se tentar abrir o blog atraves do firefox apenas vai conseguir ver a pagina em html. Estou a ver se resolvo a situacao, mas nao tem sido nada facil.
Beijinhos
Obrigada por todos os comentarios, espero que em breve facam em casa, vao ver que nao se vao arrepender.
Beijinhos
Adoro qualquer comida árabe, este patê é uma delícia.
Bjs
Tienes razón, con unas pitas caseras lo mejor es un hummus!, su textura es perfecta!, a mi me encanta!
Me alegro de ver que somos muchas las que pasamos la noche pensando en comida ;))))
Milbesos cacahuete!!!
Nunca comi mas, tem óptimo aspecto.
Parece ser saboroso.
http://asvezescozinheira.blogspot.com
que bom aspecto. Já fioz paté de grão, que é semelhante, mas assim nunca provei.
bjos
Humm gosto tanto de hummus! Faço muito com grão cozido no forno solar. Fica divinal.
Só ainda não experimentei em pão de pitta.
Beijokas.
Eu não tenho a certeza se ia gostar, mas k tem bom aspecto lá isso tem :)
beijoca
Tem um óptimo aspecto , nunca provei , bjs
Só não sei o que é tahini, porque acho a receita maravilhosa, bjs.
Querida Cacahuete,
acho que não podias ter acompanhada de melhor forma os teus pães pitta! E que cremoso que ficou! Perfeito!
Beijinho.
Estou a tentar visitar-te desde ontem e isto só me aparece com códigos.... qualquer coisa não está a funcionar bem.
Obrigado pelo aviso que me deixaste, não sabia que andavam à procura da "tal" Luisa Alexandra, bastava pesquisar no Google que certamente me encontravam, mas enfim!!!!!
Já lá deixei resposta para que ninguém sinta a minha falta!
Beijos.
Fica bem!
Tenho muita vontade de experimentar esse prato, mas nao encontro tahini por aqui! Adorei a receita
Um abraço
Léia
Faz tempo que não faço, seu post mme encheu a boca de água, vou ter que fazer pra matar a vontade!
Bjuss!!!
Uma excelente petisco para receber os amigos e antes de servir a entrada.
Caseiro ainda melhor ♥
Ola convido-te a participares no meu passatempo.
bj
Com pão de pitta nunca comi, ficou com um aspecto excelente.
bjsss
Se ve muy apetitoso, me llevo tu receta, te ha quedado fantástico.
Un placer descubrir tu blog.
un beso y feliz domingo
Nunca experimentei, mas parece óptimo! O que é tahini, algum molho?
Bjsss, boa semana!
Madalena
Olá Cacahuete! Gostei da mudança no blog! Muito giro! Sabes que esta é uma receita que já prometi a uma amiga publicar....e ainda não publiquei! Gosto muito, muito, muito...então com pão achatado de grão! A melhor das combinações! Um beijinho
Cacahuette preciso falar ctg sobre o novo desafio culinário mas não consigo aceder ao teu email. Podes enviar um mail para mim? Se faz favor.
irstubal@clix.pt
Também faço muitas vezes (uma versão ligeiramente mais simples) porque adoramos tudo o que leva grão. E adorei as pitas!
Bjs
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